Curry végan aux perles de soja Hello Bio, petits pois et carottes

Ingrédients pour la recette du curry de protéines de soja et petits pois (pour 4  à 6 personnes)

• 150g de protéines de soja Hello Bio, Coeur ou émincé.

• 1 c.à.café de bouillon de légumes

• 445gr de petits pois

• 3 carottes

• 1 oignon émincé

• 1 gousse d'ail hachée

• 20cl de lait de coco

• 1 c. à soupe de curry

• 2 c. à café de curcuma

• 2 c. à café de paprika

• sel, poivre

Recette du  curry de protéines de soja et petits pois carottes

• Préparez 1/2 litre de bouillon de légumes.
• épluchez et coupez les corottes en petits cubes
• À ébullition, plongez-y les protéines Hello Bio®, ainsi que les cubes de carotte et laissez-les cuire pendant 15 minutes. Égouttez-les bien.​​
• Dans une cocotte, faites revenir oignon émincé et ail haché avec un let d'huile d'olive; ajoutez le lait de coco, les épices, salez et poivrez.​
• Ajoutez ensuite les protéines de soja égouttées et les légumes dans la cocotte. Mélangez et servez avec du riz.