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Le Comté est un fromage au lait cru et à pâte pressée cuite. Il est principalement produit en Franche-Comté . Il béneficie d'une AOP depuis 1996

Poour produire une meule de 40kg, il faut 400 litre de lait de vache Montbéliarde ou Simmental.

 

Il est affiné pendant 12 à 14 mois et séléctionné par Maiwenn MARC et Sébasten LESCOAT les fromagers affineurs passionnés de GOUTTSSA

 

Il s'accompagne parfaitement avec un vin blanc

 

Composition:

  • Lait cru
  • Ferments lactiques
  • présure
  • sel
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